哎呀，提起公主嶺的雞窩，我心裏就跟在雞窩裏撿了個金蛋似的激動！我在嶺上住了大半輩子，吃雞窩的年頭都趕上我家那旮沓的老榆樹了。小時候我媽領我去趕大集，最盼的就是吃上一碗熱乎的雞窩；後來自己成家了，帶娃出去也少不了這個口兒。雞窩講究啥？一個是雞蛋夠鮮，一個是湯夠香，再就是面夠筋道。我領大家找找公主嶺雞窩最正宗的三個地方，包恁吃完准說「奏是它了！」
老味道在這：公主嶺東市場的胖嬸雞窩
這胖嬸雞窩那是真實在，我吃了得有二十年了。東市場那片人氣不断旺，她家雞窩攤從來沒缺過人排隊。雞蛋是本地農家送的，湯底是老母雞熬的，麵條還都是現擀的，勁道得很。一碗下來10塊錢，料足得冒尖！
我頭一回帶外地朋友去吃，胖嬸還特意給多加了個荷包蛋，說「外地來的嘗嘗咱本地的實誠味！」朋友吃完說，比他在城裏吃的連鎖店雞窩香十倍！
具體位置：東市場東門往裏走第三個攤位，左手邊。早晨七點到下午兩點，趕早別晚了。
地道又便宜：城西菜市場的小李雞窩
城西菜市場的小李雞窩那是價格親民的代表，8塊錢一碗，分量也絕對不含糊。小李是個後生，學的還是老一輩的手藝，湯頭清香不油膩，雞蛋煮得剛剛好，麵條入口滑溜。這家攤位小，沒啥招牌，很多本地人靠口口相傳才找過去。
小李有個招兒：他家的雞蛋是先煎後煮的，外面焦香的殼兒，裏面嫩嫩的蛋黃，味道層次特別豐富！
具體位置：城西菜市場北門進去右拐第二排攤位，上午八點開，十一點半前去准能吃上。
趕集必去：嶺南大集的老張雞窩攤
嶺南大集每周三、周六開市，人山人海，老張的雞窩攤就在靠近入口的地方。老張是個熱心腸，雞蛋都是他自家養的，麵條也是當天和面擀的，湯里還加點他從山裏弄回來的野山菌，特別香。價格中規中矩，一碗12塊錢，比別家貴點，但值！
趕大集那天我帶娃過去，排了快半個小時的隊，老張見我帶孩子，直接給我碗裏加了兩塊雞肉，說「別讓娃餓着！」這服務，沒誰了！
具體位置：嶺南大集南門進去第三個攤，上午六點到下午一點半。
總之，公主嶺吃雞窩這事兒，胖嬸、小李、老張仨地方準保不讓恁失望。下回再有人問雞窩哪家正宗，直接奔這仨地方就對了！
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