前幾天，有個外地朋友來曲靖找我，說想去南城門的雞窩嘗嘗地道的燒烤雞。他在網上搜了一圈，結果搜懵了，導航也不靠譜，差點帶他繞到另一條街去了。你說這不浪費時間嘛！我家住曲靖幾十年了，對南城門這地方摸得門兒清，今天就給你掰扯掰扯，怎麼去最方便，怎麼吃最地道，還有哪些坑得注意。
第一时间，曲靖南城門雞窩的位置在哪？
你說南城門雞窩，確切點講，其實就是南城門那片的燒烤攤子扎堆的地方。具體位置呢，就在曲靖市麒麟區南城門一帶。你從南城門牌坊往裏走個150米左右，沿着步行街方向，聞着香味就能找到了，絕對跑不了。這片地方，晚上五點過後才熱鬧起來，你要是四五點去，攤子都沒擺齊，別白跑一趟。
南城門雞窩怎麼去最方便？
照我看吶，去南城門最方便的就是坐公交車或者打車。公交車的話，坐到「南城門」站下車就行，像1路、5路、16路這些線路都經過，車費一般2塊錢。如果你是外地遊客怕坐錯，那就直接打車，起步價8塊，加上距離和等紅綠燈的時間，基本上10到15塊肯定能到。要是自駕過去，停車位比較難找，記得停在附近的停車場，收費大概5塊到10塊一小時。
雞窩攤子怎麼挑？這幾家值得試！
到了南城門，燒烤攤子一溜兒排下來，光是雞窩攤就有十幾家，看得人眼花繚亂。照我多年吃燒烤的經驗，選攤子有幾個硬標準：
1. 看客流——哪家人多排隊久，基本上錯不了。比如「老張雞窩」每天晚上七點半就開始排隊，等個15分鐘很正常。 2. 聞香味——雞窩的香氣是關鍵，越香代表醃料越足，炭火火候到位。3. 看雞皮——烤得金黃微焦、油滋滋的，這樣的才脆皮多汁。
要我推薦的話，「阿明雞窩」和「老張雞窩」是我的首選，阿明家每隻雞大概48塊左右，老張家稍貴點，55塊一隻，但味道更香，值這個價！
別踩這些坑，吃得明白點！
說到這兒，得提醒你幾個容易踩的坑：
第一，有些攤子會用便宜的凍雞冒充新鮮土雞，吃起來口感差一截。記住，正宗雞窩用的是本地土雞，肉質緊實，價格不會低於45塊一隻。
第二，別貪便宜選那種「十塊錢一大串」的雞架，基本上沒啥肉，還醃得死咸，完全是糊弄人的。
第三，要是碰到有攤子說「今天搞活動，買一送一」，你得小心了，多半是快下班清庫存。味道肯定不如新鮮烤出來的，吃着不夠香，甚至會發酸。
最後，老師傅教你個省錢小妙招！
去南城門吃雞窩，別直接點套餐，那些套餐里的配菜比如土豆片、藕片啥的，單點比套餐便宜30%左右。你可以先點一隻雞，再單加幾個自己喜歡的烤菜，省錢還吃得更舒心。還有，晚上九點以後，有些攤子會降價處理剩下的食材，這時候去撿漏也挺划算，雞肉打個七折是常有的事。
驗證方法：去到南城門後，先看哪家排隊人多、香氣撲鼻，再問清楚雞的來源和價格，按我上面說的標準，八九不離十。
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評論：我上周專門跟着這個指引去了南城門，找到了你推薦的「老張雞窩」，真的人滿為患！排了12分鐘隊買到的，果然皮酥肉嫩，超讚！不過阿明家那天沒開門，下次再去試試！
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