中壩雞窩到底在哪？你得認準這條街
前兩天有個外地朋友問我：「青羊區中壩雞窩在哪？是不是特別難找？」我就笑了，難找才對嘛！這種地方，不是隨便導航一搜就能找到的。正兒八經的中壩雞窩是在青羊區二環路西一段靠近中壩路的地方，別聽那些網上亂傳的說法，什麼「某某巷子裏才正宗」，那都是一派胡言，照我看，還是這兒的老店最巴適。
位置就在二環路西一段的「青羊宮公交站」下車，走個大概200米，看到一個不起眼的小門面，門口通常還有個排隊的隊伍，十有八九就是了。記住，這家店沒有什麼大招牌，就一個小紅燈籠掛在門口，顯眼得很。你要是還沒找到，問周圍的老街坊，絕對給你指對。
價格和菜單：小心別被宰了
中壩雞窩的價格不算貴，但也不便宜，畢竟名氣在那兒擺起的。如果你點個招牌雞窩套餐（包括雞窩、雞湯和搭配的小菜），人均一般在35到50塊之間，具體看你點啥。單點一個雞窩大概18塊，雞湯12塊，小菜6到8塊不等。你可以根據自己的胃口來點，3個人的話，100塊足夠吃得滿滿當當。
不過記住一條，這家店有些小菜是按盤算的，有些按兩算，點之前一定問清楚價格，免得最後結賬的時候心裏不愉快。再一個，雞窩這種東西，分量看着不大，但吃起來很頂飽，別一開始腦殼發熱點多了。
人多的時候咋整？避開高峰才是王道
中壩雞窩火歸火，排隊卻是家常便飯。特別是中午12點到1點半和晚上6點到8點這兩個時間段，排隊時間少說也得40分鐘。我上次周末去，趕早上11點到的，才排了不到10分鐘就吃上了。你要是能早一點或者晚一點去，體驗會好很多。
還有個小竅門，店裏其實下午兩三點的時候人最少，這時候去不僅不用排隊，服務員都更有空搭理你，體驗感妥妥的。你講是不是這個理？
雞窩味道咋樣？香辣麻一應俱全
說實話，中壩雞窩的味道對得起它的名頭。雞窩是用土雞和秘制配料燉的，湯底香辣麻三味俱全，但不會讓人覺得膩。雞肉入味又不柴，特別是那種骨頭邊上的肉，啃起來才叫一個香。我個人最喜歡配着店裏的酸蘿蔔一起吃，酸辣開胃，連湯都要多喝兩碗。
不過這裏的辣度不算溫柔，尤其是你要是點了「老火辣鍋底」，那真的是對得起這個「辣」字。外地朋友吃不慣辣的，記得點微辣，店裏服務員會幫你調整。
最後提醒：別買路邊散裝的「中壩雞窩」
還有個事兒必須提醒你，這幾年中壩雞窩火了以後，周邊小攤小販也多了起來，賣的多是自稱「中壩雞窩」的散裝雞肉或者雞湯。吃貨們千萬別圖便宜去買這些，味道和衛生條件都沒得保證。我聽說過好幾個朋友買了回去後直接拉肚子的，得不償失。
真正的中壩雞窩，只有老店裏賣的才靠譜，其他地方的你甭相信。
驗證標準：到了青羊宮公交站下車，步行200米，看到掛着小紅燈籠的門面，門口如果排隊，那基本就找對了。嘗一口雞窩，湯香肉嫩，一吃就曉得是老店的手藝。
標籤：青羊區中壩雞窩、成都美食指南、正宗雞窩辨別、排隊高峰時間、雞窩價格攻略
評論：我上個月專門去中壩雞窩吃了一回，確實味道正宗，特別是雞湯非常濃郁。不過我發現店裏的酸蘿蔔和涼拌菜也很出彩，建議大家去的時候一定要試試！不過我想問一下，他們家有外賣嗎？想在家裏也能吃到正宗的味道。
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