當年雞街人聲鼎沸，如今新址就在這地方
哎，提起府谷的雞街，我跟你講，十里八村的老鄉，哪個沒去過？當年那可是咱府谷吃雞的老牌一條街，雞湯香氣能飄三四里地。可惜啊，後來城市改造，雞街原址拆了，很多外地人就不知道新址在哪兒了。我今天就跟你掰扯掰扯，這雞街搬哪兒了，咋去最省事，哪個攤子最正宗，別說你是外地人，就算是本地的年輕娃兒，有些都不曉得這些門道。
雞街的新址在哪？就在這個位置，記好嘞！
雞街現在搬到了府谷老城區的南門市場附近。具體點兒說，就在南門市場往西走大約250米的地方，靠近一條叫「文化巷」的小路上。你用導航搜「南門市場」准沒錯，到了市場門口，問問路人「雞街在哪兒」，那是個人都知道。
提醒一句啊，去的時候最好別開車，停車位非常緊張，尤其是周末和晚上，一位難求。要是非得開車，附近有個小型停車場，收費是5塊錢一小時，停一天也就30塊封頂，比隨便亂停被貼罰單划算多了。
雞街的攤子多，一定要認準這幾家
現在的雞街一條街大概有12家專門做雞的攤子，品種從白條雞、燉雞湯到風乾雞都有。但你要問我，哪個味兒最正宗？我給你推薦兩家：
- 老劉燉雞鋪：這家從雞街還在老地方的時候就開了，算算有20多年歷史了。他家的燉雞湯是真材實料，一鍋湯能熬四五個小時，雞肉嫩得一抿就化。價格不貴，小份38塊，大份68塊，分量足夠一家三口吃得飽。
- 二嫂風乾雞：這家最有名的是風乾雞，咸香入味，皮脆肉嫩。特別是冬天來一口，簡直美得不行。價格是按斤賣的，一斤差不多25塊左右。你要是買整隻雞，老闆還能給你打個九折。
不過啊，雞街也有些坑，比如有些新開的攤子，專門賣冷凍雞，說是鮮雞現宰，其實用的都是早就冷凍好的，你嘗一口就知道，肉發柴，一點鮮味都沒有。所以，認準像老劉和二嫂這樣的老店，准沒錯！
啥時候去最合適？避開高峰期有妙招
我就問你一句，想排隊還是不想排隊？要是不想跟人擠，我建議你下午4點到6點這個時間段去。這個點兒剛好避開中午的飯點和晚上高峰，很多攤子還沒忙起來，雞湯也是剛燉好的，味道更足。要是晚上去，特別是周五、周六，排隊至少得等個20分鐘，有時候甚至半小時。
還有個小竅門，很多攤主晚上8點以後會有個「小優惠」，賣剩的雞湯或者風乾雞會打個八折處理，尤其是風乾雞，便宜又划算。你琢磨琢磨，這是不是個好機會？
最後提醒：別被外地攤子忽悠了
最近雞街附近冒出幾家掛着「府谷雞街」牌子的外地攤子，價格還特別便宜，什麼燉雞湯18塊一份，風乾雞15塊一斤。這些基本上都不是正宗的，味道差得遠。府谷本地的燉雞講究用柴雞，再加上本地的調料熬湯，外地攤子根本做不出來那個味兒。所以，不要貪圖便宜，去雞街就認準那些老攤子，別給人家騙了。
硬標準：正宗府谷燉雞湯的湯色是清中帶黃，油花均勻，聞着有濃濃的雞香味，入口鮮而不膩。湯太渾濁或者油太厚的，一聞一嘗，你就知道不對勁兒了。
驗證方法：到南門市場往西250米，找到雞街的文化巷，認準「老劉燉雞鋪」或者「二嫂風乾雞」，嘗一口就知道是不是府谷的老味道。
標籤：府谷雞街、新址位置、正宗攤子識別、省錢妙招、避坑指南
評論：我上周特意去了南門市場那邊的雞街，真是找到老劉燉雞鋪了！燉雞湯味道確實不錯，入口鮮美不油膩，喝完還打包了一份風乾雞帶回家，家裏人也都說好吃。多謝推薦！不過我去的時候是晚上7點，確實排了十幾分鐘隊，下次聽你的早點去！
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