哎，講起株洲合泰雞街必去三個地方，我跟到你講，這街上吃雞哩地方硬是多得眼都花。前幾天有個外地朋友來問我，哪幾家最值得克？今天就來給你扯透門道，講清楚哪裏正宗，哪裏不坑你錢，哪裏味道夠地道。
株洲合泰雞街必去三個地方頭一個：老字號「炸雞小巷」
這家店哩名字我記得叫「炸雞小巷」，位置嘛，就在合泰雞街的中段，靠近一個小巷子口，門面很不起眼，你莫看它爛撇撇哩，味道硬是好得卵都跌。炸雞哩個頭不大，價格差不多15塊錢一份，但香味是整個街上最濃的，雞皮炸得脆得掉渣，肉還嫩得像剛殺出來哩雞。
我估摸着這家店開了有二十七八年了，老闆講是從九十年代開始就在這條街上做炸雞。坑嘛，倒沒啥大坑，唯一要注意哩是去晚了雞可能賣光，每天晚上八點後就幾乎沒貨了。
株洲合泰雞街必去三個地方第二個：冒菜雞塊「香辣坊」
這家店咯，你要從雞街頭走到尾才能看到，門面是黃色招牌，寫着「香辣坊」。做的是冒菜雞塊，味道偏辣，特別適合喜歡重口味哩人。雞塊選用的是新鮮土雞，價錢嘛，差不多25到30塊一份，分量足夠兩個人吃。
我上個月領個朋友克試過，老闆娘很熱情，講他們家哩辣椒是從四川運過來哩，香味特別正宗。你莫貪便宜選最辣哩選項，那是專門給吃辣王準備哩，不吃辣哩人吃了會被辣得滿頭汗。
株洲合泰雞街必去三個地方最後一個：炭火烤雞「阿福炭燒」
這個「阿福炭燒」咯，是我最推薦哩一家。位置也好找，就在合泰雞街正中央哩十字路口，門面裝修得比較現代，乾淨又大氣。炭火烤哩雞味道硬是香得掉魂，皮焦肉嫩，炭香夾着雞油味，嗦一口卵都舒服。
價格嘛，稍微貴一點點，一隻雞估摸着要78到88塊，具體看你選啥配料。最卵要命哩是他們家有秘制蘸料，辣椒粉加蒜泥，再點一點點糖，蘸着吃簡直是爽得起雞皮疙瘩。唯一要注意哩是排隊時間很長，特別是周末，可能要等個四五十分鐘。
要驗證一家店哩雞是不是正宗，你可以看幾點：第一是雞皮色澤，太黑或者太亮都是人工加工過哩；第二是味道，有沒有過分咸或者甜；第三是價格，太便宜就要懷疑是不是用冷凍雞。照這個標準選，基本不會踩坑。
恁子選株洲合泰雞街必去三個地方才曉得味道正宗，我給你講透了門道。下次有機會去試試這三家店，保證你吃到爽得起雞皮疙瘩。
標籤：株洲合泰雞街，炸雞小巷，香辣坊，阿福炭燒，雞肉美食
評論：我上次去「炸雞小巷」吃過，確實味道很贊，不過門口那個巷子有點窄，停車不方便。你講的「阿福炭燒」排隊時間真的那麼長嗎？有沒有比較冷門哩時段推薦？
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