哎，講起常州鐘樓雞窩位置和營業時間，我跟到你講，這玩意兒，外地人哦，十個有八個找不到正宗。你莫看那些導航上標的地方，真正好吃的雞窩都藏在巷子尾咯，門面爛撇撇哩。今天我就給你講透，位置在哪凱，營業時間恁子安排最對路，還有價格幾多才算沒挨坑。
常州鐘樓雞窩位置和營業時間：藏在哪條巷子才能吃到正宗？
雞窩嘛，在常州鐘樓這塊，正宗的都不在大路邊上咯。你曉得鐘樓區有個西直街啵？從那條街拐進小巷子，走差不多150米左右，看到一家門面很舊、招牌都半掉哩地方，咯就是正宗雞窩店之一。還有一家在永紅街道那邊，具體位置我記得就在菜市場旁邊，走路5分鐘能到。
這兩家店，我估摸着開的時間都超過25年了，老闆換了幾輪，但手藝沒變，雞窩還是那個老味道。我上次去吃，永紅這家店老闆還跟我扯，說他們家的料是自己熬的，熬足10多個小時，味道吊得很。
常州鐘樓雞窩位置和營業時間：幾點去最省排隊時間？
再講講營業時間。一般像這種老店，早上6點就開門了，賣到中午1點就收攤。你曉得為什麼不賣下午啵？因為雞窩的料是早上最新鮮，下午味道會變膩。所以你要吃正宗的雞窩，最好早上8點到9點之間去，這時候人不算多，排隊最多10分鐘。要是拖到10點過後，排隊時間可能要翻倍，差不多20到25分鐘。
常州鐘樓雞窩位置和營業時間：價格幾多才沒挨坑？
講起價格，我跟到你講，真材實料的雞窩價格嘛，一般在12塊到18塊之間，你莫講價，講了也白講。像西直街那家店，普通雞窩12塊，加料的雞窩差不多16塊。我印象中永紅那家稍微貴一點，加料的要18塊，但料確實多，雞肉給得實在。
你要是碰到20塊以上的雞窩店，十有八九是宰外地人哩，味道還不一定對路。我前兩年試過一家，就在鐘樓商圈那邊，30塊一份雞窩，貴得卵都跌，結果吃了兩口，湯寡得像白開水，我呸，鬼扯得很！
常州鐘樓雞窩位置和營業時間：恁子選才沒挨宰？
選雞窩店嘛，第一要看門面，這種巷子裏的老店，門面一般都破破爛爛哩，招牌老舊，你莫看不起這些店，味道硬是正宗。第二要看排隊的老人家多不多，老人家嘴巴刁，他們認的店，錯不了。第三嘛，你進店先看雞窩的湯色，正宗的雞窩湯色金黃帶點透亮，聞起來有雞肉香氣，沒得腥味。
要驗證雞窩是不是正宗，喝一口湯，正宗的湯是回甘的，雞肉入口嫩而不柴，麵條勁道有彈性。這是老師傅才曉得的硬標準。
驗證問題：怎麼判斷雞窩店是不是做了手腳？你進店看老闆熬湯的鍋子，大鍋里湯如果是從頭熬到尾的，沒得偷工減料，那就基本靠譜。
標籤：常州雞窩，鐘樓雞窩位置，營業時間攻略，避坑指南，正宗雞窩
評論：我上次去永紅那家雞窩店，確實味道不錯，湯很鮮，雞肉嫩得像剛殺的。不過你講的排隊時間，我排了差不多15分鐘，可能是周末人多吧。
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