板板肉好吃不貴，吃對地方才是硬道理
前幾天幾個朋友問我，宜賓有沒有地方能花50塊錢吃到地道的板板肉？我當時笑了，說：「有是有，但你要曉得去哪裏搞，搞得對，吃得好！」宜賓的板板肉，說白了就是一種乾巴巴的臘肉，油香撲鼻，嚼勁十足，最適合拿來下酒。但現在市場上魚龍混雜，很多店家要麼價格虛高，要麼肉質不行，真要花50塊錢吃到滿意的板板肉，還得講究點門道。今天就來掰扯掰扯，宜賓到底哪裏有靠譜的50元板板肉。聽好了啊，講得全是乾貨！
1. 南岸老街的「李家腊味」——50塊夠你買一盤小份招牌板板肉
第一家推薦南岸老街的「李家腊味」。這家店從1998年開到現在，二十多年了，老宜賓人哪個不曉得？他家板板肉的特色就是煙熏火燎的香氣，咬一口滿嘴生香，肥瘦相間，油而不膩。價格也實在，小份一盤剛好50塊，夠兩三個人下酒。平時下午4點過後去買，剛好熱乎，排隊大概10分鐘左右。注意哦，他家的板板肉是按重量賣的，50塊大約能買到300克左右，隨便再加點花生米和白酒，妥妥一頓巴適的宵夜。
2. 北門菜市場的「張婆婆臘肉攤」——經濟實惠，50塊買回家夠一家人吃兩頓
要是想買回家自己慢慢整，那去北門菜市場找「張婆婆臘肉攤」准沒錯。張婆婆這個攤子開了有15年了，肉都是她自己家裏做的，煙熏味特別濃，味道比外面的有層次得多。關鍵是價格比那些網紅店便宜，50塊能買到400克左右，回去切薄片，蒸一蒸或者炒個青椒，香得很！不過要提醒一句，張婆婆攤子每天只有50斤板板肉，去晚了就賣光了，最好早上9點之前去，保險些。
3. 翠屏山腳下的「老黃板板肉館」——現炒現吃，50塊嘗鮮剛剛好
再給你們說個現炒現吃的地方，翠屏山腳下的「老黃板板肉館」。這家店是我一個朋友推薦的，去吃了一次就上癮了。他家板板肉的做法特別，先用炭火烤，然後再下鍋爆炒，最後撒點宜賓芽菜提鮮。50塊錢能點一份半斤的現炒板板肉，分量雖然不多，但味道絕對值回票價。關鍵是這家店環境乾淨，老闆人也熱情，吃得舒心！不過他家晚上6點開始人就多了，建議早點去佔位置。
4. 小心這些坑！別圖便宜買到劣質板板肉
最後提醒一句，買板板肉要注意兩大坑：第一是假的煙熏味，有些商家為了省事，用香精噴上去，聞着香但吃着木有靈魂；第二是肉質太柴，主要是用低價劣質肉做的，口感像嚼木頭。要分辨真假，可以看肉的顏色，正宗的板板肉是深紅色帶點油光的，發白或者顏色特別均勻的，十有八九有問題。還有，價格太低的，像30塊一斤的，基本都不靠譜，最好買40-60元一斤的，品質更有保障。
記住了，宜賓想吃50塊的板板肉，關鍵是挑對地方，謹防假貨。聽我的推薦，基本穩得很！
驗證方法：去南岸老街的「李家腊味」或者北門菜市場的「張婆婆臘肉攤」，花50塊買一份，聞一聞、嘗一嘗，香氣濃郁、口感彈牙才是好貨。
標籤：宜賓板板肉價格，50元板板肉推薦，宜賓臘肉辨別方法
評論：我去北門菜市場買過張婆婆的板板肉，確實香！不過有點咸，炒的時候少放點鹽剛剛好。有沒有推薦哪個地方的板板肉更適合直接煮湯？
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