哎喲，講起南山的小巷子，這些年我真是跑得夠多。記得有一回，帶個外地朋友來，說要吃地道的南山味，結果被坑得不輕，吃了個死貴還難吃的煲仔飯。後來我自己摸索出來幾條路，才敢帶人重走。南山市場裏的小吃攤、小巷裏的蒼蠅館子，都是有講究的。今天講點乾貨，就說說怎麼搞定這個「深圳南山市場小巷子美食攻略」吧。
第一站：南頭市場的腸粉，純正老深圳味
腸粉是南山小巷子裏最常見的美食之一，但要吃到正宗的，得去南頭市場。南頭市場裏有家老字號的腸粉攤，位置比較隱蔽，在市場裏面靠近海鮮區那邊。一份腸粉，七塊錢起步，加料的話可以選叉燒、雞蛋、牛肉，最多十五塊就搞定。關鍵是他們的醬汁，味道是老深圳那種甜鹹口，和外面那些亂來的醬油完全不一樣。
一定要早去！這家攤子早上七點開張，但九點以後就沒啥好料了。我試過一次去晚了，結果只能吃白腸粉，連雞蛋都沒了。還有一點，千萬別帶太多朋友，攤位只有四五個座位，排隊太久就沒意思了。
哦對，漏講一點，他們家的腸粉皮很薄，吃起來滑溜溜的。老闆是潮汕人，手藝紮實得很，做腸粉的機器就在攤位邊，現蒸現賣，絕對新鮮。第一次帶朋友去的時候，他吃完還直說：「這才是腸粉啊！」
第二站：南山後海小巷裏的牛腩粉，香得離譜
後海那邊有一條小巷子，具體位置是後海大道和登良路交界處，巷子裏藏了一家牛腩粉店，名叫「阿福牛腩粉」。店面不起眼，門口連個招牌都沒有，只是一塊很小的紅色牌子掛着。牛腩粉十八塊一碗，牛腩燉得軟爛入味，湯底是用牛骨熬的，有那種自然的鮮味。
他們家的辣醬是個亮點，自己調的，用小米椒和蒜頭炒出來的，香辣開胃。我一般都會多要點辣醬拌進去，吃得滿頭大汗才過癮。不過量不算大，飯量大的可以加五塊錢要個小碗米飯，把湯泡飯吃完，保證飽。
這家店的避坑招數：別點什麼「招牌套餐」，他們其實就是牛腩粉最正宗，其他花里胡哨的加料沒必要。還有，別太晚去，晚上七點以後湯底會變得稍微淡一點，畢竟熬了一整天。
有一回我自己也差點挨了，忘記了避坑，點了個什麼牛筋套餐，結果吃起來筋多肉少，啃得牙酸。後來才知道，老闆自己推薦的永遠是牛腩粉，其他都是隨便搭的。
第三站：南山南油小吃街的炸雞翅，性價比無敵
南油小吃街這邊晚上特別熱鬧，有一家炸雞翅攤子，叫「輝哥炸雞」。攤子就在南油天虹旁邊的小吃街裏頭，位置靠近巷子中間，排隊總是排得老長。炸雞翅十塊錢三隻，現炸現賣，雞翅裹着薄薄的一層脆皮，裏面的肉還保持着嫩滑多汁，吃起來特別香。
他們家搭配的蘸料有兩種：一種是甜辣醬，另一種是蒜香醬。我個人更喜歡甜辣醬，微微帶點辣，很開胃。炸雞翅雖然便宜，但量不大，一個人吃三隻基本不夠，建議多買點帶回去。
避坑提示：這攤子剛開張的時候油鍋溫度還沒起來，炸出來的雞翅會稍微油膩一點，建議別搶着第一個去買。等排隊的人炸了幾輪以後再去，油溫穩定了，炸出來才是最佳狀態。
哦對講漏了，炸雞翅攤子旁邊還有一家賣糖水的，名字叫「阿婆糖水」，可以順便試試他們家的紅豆沙，六塊錢一碗，配炸雞翅剛剛好。
總而言之，南山市場的小巷子美食是又香又坑，想吃好得靠點經驗。記住：選對攤子，別貪花哨。南山的味兒，藏在不起眼的地方。
關鍵詞：深圳南山市場美食攻略、南頭市場腸粉、後海牛腩粉、南油炸雞翅
《深圳小巷子還有的玩麼》
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