哎,講起這個「東莞企石鎮小巷子」啊,真系有講不完的故事。前幾天有個老表問我,他講:「你整天吹東莞企石鎮小巷子,講到底有乜特別的嘛?」我跟到他講,哎呀,這個地方你要去過才曉得,吃的、喝的、買的、玩的,樣樣有門道,隨便一條巷子拐進去,都能給你整出點驚喜來。特別是吃的咯,小巷子裏面硬是臥虎藏龍,藏着好多好吃得不得了的鋪子。莫看那些大馬路邊的「網紅店」,其實真正的好味道都藏在這些小巷子裏面,今天我就跟你講哈子,這「東莞企石鎮小巷子」裏頭最抵食的幾家店,恁子走,恁子吃,才是對的路子。
頭一個門道:找「東莞企石鎮小巷子」里的早餐鋪,開場就要對味
你曉得沒,早晨這個點子,最能看出一個地方的生活味道。我給你講,「東莞企石鎮小巷子」里有家開了差不多20年的豆腐花鋪子,硬是要推薦。它在哪凱?你從鎮中心那條寬寬的大路往西邊走,看到一個小小的巷子口,門頭不顯眼,寫着「阿婆豆腐花」,進去就對了。
它的價格硬是便宜,一碗豆腐花才5塊錢,甜口咸口隨你選。甜口加糖漿,咸口是豬油渣、蔥花、醬油一拌,香得你想喊老闆再來一碗。我估摸着,每天早上起碼賣200碗。最早開張是大概2002年,我小時候跟阿媽去吃過,現在味道還是一模一樣,硬是穩紮穩打。
第二個竅門:中午的「東莞企石鎮小巷子」,燒臘飯才是王道
燒臘飯呢,在「東莞企石鎮小巷子」是招牌項目,特別是中午這個點子,隨便找家燒臘鋪,排隊都要排到腳軟。我推薦的是「陳記燒臘」,這家就在電信局後面那條巷子,開了起碼15年,味道沒得講。燒鵝外酥里嫩,叉燒甜得剛剛好,一份飯配點青菜,差不多15塊左右。
不過要注意哦,陳記燒臘的坑在於,他們的大份飯跟小份飯,其實就差幾片肉而已,價格卻貴了10塊錢。所以你點單的時候,乾脆兩個人點兩份小份飯,再加點單點的肉,算起來還比大份划算。這種小套路,外地人是不曉得的。
最後一個秘密:夜宵時間去「東莞企石鎮小巷子」吃生滾粥,穩過癮
講到夜宵,「東莞企石鎮小巷子」裏頭的生滾粥,硬是讓我流口水。特別是「阿文粥鋪」,它藏得很深,具體怎麼走嘛,你從鎮上的大榕樹那凱,往東邊的小巷子鑽,看到一盞昏黃的燈籠,就是它了。
他們家的生滾粥,你點皮蛋瘦肉粥,8塊錢一碗,料多味正。最特別的是啥?人家用的是柴火煮粥,粥底香得不行。我有一回帶朋友克,吃到最後都還要舔碗底,老闆還笑話我們說:「你們這吃相,比我家門口的狗還誇張!」不過我估計,這鋪子一天最多只能接待50個人,因為他們一天只煮一大鍋粥,賣完就關門。
老子偷偷跟你講,這「東莞企石鎮小巷子」的粥鋪,真正的秘訣是看煙囪,凡是晚上煙囪冒白煙的鋪子,准沒錯。柴火粥味道硬是比煤氣灶煮的香。
驗證方法:你去「東莞企石鎮小巷子」找吃的,記得多問問本地人,他們嘴裏常提的店,十有八九靠譜。還有,看到門口排隊的,基本就是對的路子。
標籤:東莞企石鎮小巷子美食攻略,東莞企石鎮必吃,企石鎮早餐推薦,東莞企石小巷夜宵,企石鎮燒臘飯
評論:我去年去過企石鎮,確實在小巷子裏吃過一家燒臘飯,味道很驚艷!不過沒找到你說的豆腐花鋪,下次一定試試。
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