哎呀，前兩天有個外地朋友問我，想去金州吃雞街，問我這雞街到底在哪？我一聽就笑了，這金州雞街的名字都被問了多少次了。你要真吃貨，就得把地方摸得門兒清，別稀里糊塗跑錯地方！我今天就給你掰扯掰扯，金州雞街這條街叫什麼，到底在哪，咋個吃才對味。
頭一條，金州雞街其實叫啥？
我先講個事兒，金州雞街的正式名字其實是「金州雞市街」，有時候本地人直接叫它「雞街」。這條街在金州區的北山路附近，聽着名字就知道，這地方雞肉火爆得很！這兒店鋪基本集中在一片，差不多有12家專門做雞肉的店，每天來吃的人可以排到200米開外，尤其是晚上六七點鐘，那叫一個熱鬧。
你要找的話，直接打車跟師傅講「北山路雞街」，司機都知道。要是自駕導航，目標就設定在「北山路與東環路交叉口」，距離金州火車站大約3.5公里，開車不到10分鐘。
第二條，雞街的雞到底怎麼好吃？
你琢磨琢磨，這雞街的雞不是普通雞啊！這裏的雞肉講究的是「現點現殺」，保證新鮮。最有名的是烤雞和炸雞，尤其是烤雞，皮脆肉嫩，那香味能飄出一條街。還有一道特色叫「醬燜雞」，用秘制醬料燜出來，咸香中帶一點甜，肉質嫩得能用筷子輕輕夾斷。
照我看吶，要吃雞街的烤雞，最好選那家開了38年的「老劉烤雞店」，這家店每天能賣出300隻雞，下午五點去基本得等20分鐘以上，晚了就沒貨了！這家店的特色是用果木烤雞，香味特別濃。
第三條，價格和坑，別被坑了！
講到這兒，最關鍵的就是價格問題了。一般來說，雞街的烤雞價格在35到45塊一隻，看大小和店家定價。炸雞是按份賣的，20塊一份夠兩個人吃。如果你點醬燜雞，那價格稍微貴一點，差不多要55塊一份，但味道確實巴適。
有些店會故意抬價，尤其是節假日遊客多的時候，可能會喊到60塊一隻烤雞。別急着掏錢，問清楚是現烤還是提前烤好的，現烤價格高點也值，提前烤的就別花冤枉錢了。反正我一般都認準老劉家，價格公道，味道穩得很。
最後一點，吃雞街的正確打開方式！
你要吃雞街，千萬別只盯着雞肉，配菜也很重要。像老劉家旁邊有家「金州涼皮」，涼皮一份8塊錢，搭着烤雞吃，解膩一級棒！還有賣醪糟的小攤，2塊一碗甜滋滋，來一碗正好打個收尾。
對了，雞街的環境比較熱鬧，但坐下來吃的地方不多，很多人是直接買了帶走。如果你是外地人不熟，可以直接找個附近的小賓館，買了雞帶回去慢慢啃，味道不變，吃得舒坦。
總結驗貨標準
你要驗證是不是正宗雞街的雞，先看店鋪有沒有寫「現殺現烤」，再問是不是果木烤的，還可以注意烤雞的顏色，金黃帶點紅才對味。
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評論：我也去過金州雞街，吃過你說的老劉烤雞，確實香得不行！但我發現旁邊有家新開的「王記雞鋪」，他們家的烤雞也不錯，味道偏甜一些，價格稍微便宜點，你覺得和老劉家比起來如何？
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