哎，講起這個「北京雞街小胡同」，我估摸着好些外地人聽到都發懵，心裏嘀咕：咩玩意嘛？其實咯，我跟你講，這地方要在北京城裏混得明白人都曉得，是個吃雞肉、擼串、喝酒的好去處。可是你要弄不清門道，跑去瞎轉悠，錢可能花了，雞肉卻沒吃對味，冤不冤枉？今天我跟到你講清楚，哪裏才是真正的「北京雞街小胡同」，怎麼吃才不挨坑。
北京雞街小胡同最正宗哩藏在哪條街巷？
我先給你點明白哈，「北京雞街小胡同」其實不是真哩有條街叫這個名。它是本地人給一些以燒雞、烤雞為招牌的巷子起的俗稱，集中在東城和西城交界那塊。特別是東四那片老街，往巷子裏鑽，硬是家家門口掛着「百年老字號」的牌子。
但你曉得咩？真正正宗哩地方其實不在那些遊客扎堆哩地兒，我上個月帶人去的那家，就在東四十條地鐵站出來往南走個500米，右轉進一個不起眼哩小巷子，店名叫「老五燒雞鋪」。門面爛撇撇哩，油煙味沖天，但排隊哩基本全是本地人，一看就曉得穩當。
北京雞街小胡同價格幾多才算沒挨宰？
你講價錢嘛，我跟到你講，這種地方哩燒雞價格一般在38塊到68塊一隻，看個頭大更。貴得離譜哩，基本上就是專宰遊客哩店。像剛才講到哩「老五燒雞鋪」，我上次買了一隻中等個頭哩，48塊，老闆還送了袋自己醃哩酸蘿蔔，吃得我直呼過癮。
你記住一個規矩：正宗的「北京雞街小胡同」燒雞，價格浮動不會超過這個區間。如果你看到標價88、98甚至更高，直接掉頭走，十有八九是給外地人看的假招牌。
北京雞街小胡同頭一個坑：光看門面你就挨了
這個坑啊，我跟到你講，別說外地人踩，連好多本地年輕人都不曉得。你莫看那些店招牌寫得漂漂亮亮，「百年老字號」的牌匾掛得閃亮亮，有些其實是近些年才開的，味道跟正宗的差老鼻子遠了。
我舉個例子嘛，去年有個朋友去了一家叫「東城燒雞王」的店，門臉鋪得大氣，結果買了個燒雞，吃起來乾巴巴哩，沒得一點汁水。後來我領他去「老五燒雞鋪」，他才曉得啥叫真正的烤雞香氣，汁水四溢，咬一口滿嘴留香。
北京雞街小胡同恁子吃才是本地人哩搞法？
這吃法嘛，我跟你講，莫拿回去囉里囉嗦切來切克，直接在店裏就地擼。你曉得咩，正宗哩燒雞一般旁邊都有賣烤串和啤酒哩攤位。本地人最喜歡的搞法是，點一隻燒雞，再來兩串羊肉串，一瓶燕京啤酒，坐在街邊小桌子上開吃。
這個體驗，我估摸着70%的遊客都錯過了。他們拿回酒店，配着可樂啃，味道差遠了。你就記住，店裏能吃就別帶走，吃燒雞就得整那種江湖味兒。
最卵要命的是：北京雞街小胡同的祖傳秘方
哦對，漏講一點。正宗哩「北京雞街小胡同」燒雞，都有一種特別哩滷水味道，是用十幾種中草藥配出來哩。我記得有次跟老闆聊，他說他家哩滷水是從他爺爺那輩傳下來的，光配料表就有二十幾樣，什麼丁香、草果、香葉啥哩，熬起碼要五六個鐘頭。我吃得出來，這種味道絕對是外面那些速成店學不來的。
驗證到底正宗不正宗的一個小竅門：聞雞皮。正宗哩燒雞皮子聞起來有一種淡淡的藥香味，外加一點點甜味。你要聞到腥味或者太重哩醬油味，那多半就是假的了。
標籤：北京雞街小胡同，正宗燒雞，避坑指南，北京美食
評論：我上次去東四那片吃燒雞，確實感覺遊客多哩地方不咋地，但沒想到還有這種藏在巷子裏的老店，下次一定去試試「老五燒雞鋪」，感謝推薦！
《江門白沙雞窩一條街在什麼地方》
達里奧·阿莫代： 這是一個充滿科學進步的世紀，也是人類生存狀態取得飛躍的世紀。回想一下 1900 年，想想當時我們面臨的所有問題，導致人們過早死亡的所有原因，他們必須承受的苦難，以及我們今天不再需要面對的物質匱乏。然後再想像一下，沿着這條路再走 100 年。我深信，在這個充滿科學和醫學進步的世紀裏，如果我們能安然度過當下的挑戰——我對此越來越樂觀，且認為我們一定能做到——我們將迎來一個前所未有的美好世界。
《深圳北小巷子的服務是幹什麼的》
天津6月20日電(記者 陳建新)全國「雨露計劃」職業开展聯盟(下稱「聯盟」)创建大會20日在天津召開。
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