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來源:破綻,作者: ,:

哎,講起這個「南昌瑤湖雞窩搬到哪裏去了」,最近好多人都問我。你莫講,我一開始也懵了,心想這店好端端的,哪會突然不見了咯?後來我去打聽了好久,才曉得它搬咧。今天我就跟到你講透,雞窩啵,搬到哪去了,點樣搞才吃得對味,還莫踩坑。

頭一個事:南昌瑤湖雞窩搬到哪裏去了?

你莫急,這家雞窩啊,早前是在瑤湖大學城那片,開了差不多有十幾年咯,味道硬是好哩,但去年底開始,突然就收了。你曉得它現在搬到哪凱去了啵?搬到紅谷灘新區咯!具體位置嘛,就在紅谷灘新區的豐和中大道,門牌號大概是1208號左右。你要是從老地方過去,開車差不多十三四公里,坐地鐵的話,2號線到秋水廣場站下車,走個五六百米就到了。

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再講個關鍵:新店環境好,但味道沒變

我上個月特意去試了下,哎喲,門面比之前大咧,裝修也講究咧,硬是氣派。以前瑤湖那邊的店嘛,桌子椅子都老舊得很,油膩膩的。新店呢,乾淨寬敞,冷氣也足,坐起舒服啵。最重要是味道沒變,還是原來那個雞湯底,鮮得眉毛都跳起來!不過咧,價格嘛,比以前貴了點點,原來二十多塊搞定的,現在起碼要三四十塊。你吃個全套,加個滷蛋、豆腐乾啥的,估摸着得五十塊左右。

最卵要命的:排隊時間長,記得提前去

我跟你講,這家店搬到新地方後,生意比以前還好,特別是周末和晚上,硬是要命,排隊咧起碼得半個鐘頭。我上次周五晚上克,門口站滿了人,差不多等了四十分鐘才輪到。你要想省時間嘛,最好早點去,下午五點左右就去佔個位,或者周一到周四中午去,那個時候人少點。

最後提醒:點菜有套路,莫亂點

他們家主打是雞窩粉嘛,雞湯底是靈魂。你記得點原味雞窩粉,別搞那些加辣或者清湯的花樣,味道就不正了。還有啵,配菜別亂點,特別是那個炸雞翅,貴得卵都跌,味道也一般。你就點個他們的招牌滷蛋和菌菇拼盤,這個搭配下去,口感硬是絕了。

偷偷跟你講:判斷雞窩粉湯底正宗啵,最關鍵是湯的顏色和味道。正宗的雞窩粉湯底是清澈中帶點奶白色,喝一口下去,雞肉的香味和骨頭的濃郁味道要有層次感,不能太膩也不能太淡。
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驗證方法:你去吃的時候,點一碗雞窩粉,先嘗湯底,如果湯底有明顯的雞肉香味,且不油膩,就是正宗的。如果雞湯味不夠濃,可能就沒燉夠火候,或者材料不新鮮,曉得啵?

標籤:南昌瑤湖雞窩搬到哪裏去了, 紅谷灘新區雞窩粉, 南昌美食推薦, 雞湯粉辨別, 瑤湖美食搬遷

評論:哎,我上個月也去過這家店,確實環境比原來好得多,雞窩粉還是那個味。就是排隊太誇張了,等了快一個小時。老闆,你曉得他們有沒有外賣嗎?

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