來源：捫心，作者： ，：

哎，講起這個「徐州雞窩搬哪去了」，最近硬是鬧得沸沸揚揚咯。前幾天我一個朋友跑來問我，講他找了一下午沒找到，說是不是關門了。我跟到他講，你搞哪樣哩，關門是不可能關的，只不過搬了地方，現在藏得更深咯。要不是我吃了幾十年哩老鬼，還真不曉得它搬克哪凱。今天我就給你擺明，這地方恁子找，莫搞得暈頭轉向。

先講個大方向：徐州雞窩搬到老城區邊上的巷子去了

你曉得吧，原來徐州雞窩是在市中心哩，那地方是又熱鬧又方便，但聽講租金漲得嚇死個人，老闆一咬牙，搬克老城區邊上的一條小巷子裏頭。具體地址，唔是城南路，靠近老長途汽車站那片。你要導航，直接搜「城南路老長途車站後巷」，估摸着走個三五百米就能看到了。

不過咯，我跟到你講，門面硬是爛得一批，你莫看它爛撇撇哩，以為是冒牌的，那就虧大咯！老闆現在就在巷子裏面開了個小鋪子，門牌號印象中是15號，店招都沒掛，就一個鐵門捲簾半拉開，裏頭放幾張舊桌椅，典型的「老徐州風味」。

再講雞窩味道：搬了地方，味道一點沒變

其實我一開始也擔心，搬了地方，味道會不會變咯？結果嗦了一口，嘿，這味道還是老味道！那雞肉嫩得咧，蘸上特製的醬料，嘶，吃一口簡直像是回到了二十年前。我問老闆，秘方是不是調整過，他拍着胸脯講：「沒得，還是老方子！」

不過咯，這次搬遷後，雞窩的分量好像比以前多了一點，我上回點了個中份的，花了22塊，吃到最後還剩了一點點，硬是撐不下了。我估摸着現在人均消費大概30塊左右，點個中份雞窩，加個青菜粉絲湯，再來瓶冰啤酒，日子過得巴適得很。

最卵要命哩：早去，晚了啥也沒得吃

這家店雖然搬了地方，但人氣一點沒減，你曉得吧，老徐州人對這個雞窩的感情有深到不行。現在每天中午11點開門，下午兩點半準時關門，賣完就收工，沒人情講！我上次去得遲了點，差不多是一點半到的，結果啥都沒得了，老闆只甩了我一句：「明天早點來。」所以咯，想吃這口的，最好11點鐘就去，不然等你悠哉悠哉過去，別怪我沒提醒你咯。

最後提醒：停車是個大問題，最好騎個電驢克

搬克巷子裏頭以後，停車是個老大難了。附近雖然有個小停車場，但位置不多，開車去你可能得在附近繞上個十來分鐘才能找到地方停。要是開車去吃，我勸你還是算了，不如騎個電驢或者乾脆步行過去，省了找車位的麻煩，吃得也安逸點。畢竟雞窩是要趁熱吃的，涼了就沒那個味了咯！

老子偷偷跟你講，想確認是不是正宗哩徐州雞窩，你去點一份小份的雞窩，再單獨要一碗雞湯，啥都不加，直接喝一口，雞味濃不濃，一試便知！正宗的雞窩，湯一定是香濃不油膩，雞肉鮮嫩入味，蘸料帶點微微的姜味。這個是我吃了二十幾年總結出來的獨家經驗，莫外傳咯！

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驗證標準：去的時候記住要早一點，最好是11點左右到，太晚了雞窩可能就賣光了。到了地方看門面，門牌號是15號，鐵門捲簾半開，裏面隨便擺幾張桌椅，千萬別被門面騙了，味道才是關鍵。

標籤：徐州雞窩搬哪去了，徐州老巷子美食，正宗雞窩辨別方法，老徐州味道推薦

評論：我前兩天剛按你這個地址去找的，果然就在城南路那巷子裏，門面真的不起眼差點就走過了！不過味道確實還是那個味，雞肉嫩得一批，湯也很鮮，就是去晚了沒吃上中份的，下次一定11點就去。

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