雞窩餅子其實不在江漢路步行街，細講原來位置和搬遷內幕
前陣子碰到個外地朋友，問我武漢江漢路雞窩餅子街在哪裏。我一聽就笑了，直接跟他說：「兄弟，這雞窩餅子可不在江漢路步行街，你要是信了網上那些亂七八糟的攻略，能把腳底板跑廢了還找不到！」這地方其實原來是在江漢路邊上，後來搬過幾次家，現在固定在漢正街附近。你不信？我給你掰扯掰扯。
頭一條：原址在江漢路邊，後來搬離了
最早那家做雞窩餅子的老店，還真靠近江漢路，靠近原來的中山大道口子上。那會兒是上世紀80年代末，店小人多，一天能賣四五百個，價格當時只要幾毛錢一個。90年代後，這片兒改造，店鋪搬到了六渡橋附近。再後來，到了2000年左右，乾脆就離開江漢路了，現在固定在漢正街這邊。
現如今，你要找正宗的雞窩餅子，去漢正街多福路，靠近一個叫「多福巷」的小路口。具體位置大概離六渡橋地鐵站還有500米左右，走過去不超過10分鐘。
第二條：別被「假雞窩餅子」騙了
雞窩餅子這個東西，現在不少地方都在仿，但味兒差得遠。正宗的雞窩餅子，餅皮用的是帶點韌勁的小麥粉，裏麵包的餡是醃過的豬肉丁和蔥花，最關鍵是用特製的「窩狀」模具烤出來。假的呢，餡不對勁，要麼太咸要麼沒味兒，外皮還不夠酥脆。
照我看吶，認正宗的一個小竅門，就是看它的大小和價格。真貨的餅子直徑一般是12厘米左右，現賣現烤，3塊錢一個，比別的仿製品略貴點，但這錢值。
第三條：對比了幾家，最老的那家才是「真傳」
雞窩餅子現在漢正街那邊有兩三家店在做，但味道最穩定的，還是一家開在多福路的老店，招牌上寫着「老李家雞窩餅子」，他們家從1988年開始就做這個。你要是碰上了，排個隊也值，通常中午11點到下午1點是高峰期，得等個15分鐘到20分鐘。
獨家驗證：餅子底部有一圈金黃焦脆的邊，那是高溫烤出來的，不是油炸的。這點最能區分正宗和山寨。
最後：怎麼省事又省錢？
我教你個法子，別在高峰時段去，早上10點和下午兩點後去，基本不用怎麼排隊。而且別一次買太多，這餅子放久了口感就不對了，現買現吃才好。一般人家一天能賣個600到700個，你要多的話可以提前一天跟老闆打招呼訂。
驗證方法：去多福路「老李家雞窩餅子」，看餅子是不是12厘米左右，底部有沒有金黃焦邊，一咬是不是外酥里軟，帶一點點蔥香味。
標籤：武漢雞窩餅子，江漢路雞窩餅子街，多福路雞窩餅子，老李家雞窩餅子，漢正街美食
評論：對比型
「我之前在光谷步行街也吃過一家雞窩餅子，味道還行，但你說的多福路這家我還沒試過，咋比起來哪個更正宗？」
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