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來源:杯弓蛇影,作者: ,:

要吃正宗雞味,周浦雞街這仨地方你絕對不能錯過

哎呀,前幾天有個外地朋友跑來問我,說周浦雞街這麼出名,到底該去哪兒吃?我一聽就樂了。這年頭,周浦雞街的名字是響噹噹的,但你要真不懂門道,隨便瞎撞,那多半是吃了冤枉錢還沒吃到正宗的。這不,我今天就給你掰開揉碎講講,周浦雞街最出名的三個地方,哪裏好,哪裏坑,怎麼挑!保證你看完不花冤枉錢。

頭一號:老王燒雞鋪,30年老招牌,地道到不行

周浦雞街上,老王燒雞鋪是我最常去的一家。你問我為啥?因為它家的燒雞是真正的老味道!這家店開了有30年了,從1993年開到現在,那味道不断沒變過。每天現做,早上8點開門,下午3點多基本就賣光了。

重點是它家的雞是用老汤滷的,那湯底據說是從開店那年保留下來的,越燉越香。燒雞按斤賣,38塊一斤,半隻差不多1500克,價格不算便宜,但絕對值。你要是趕上節假日,可能得排個20分鐘左右,平時一般10分鐘能買到。

小貼士:認準門口掛的紅燈籠,上面寫着「老王燒雞」,別被旁邊仿冒的山寨店給騙了。

第二個地方:阿姨白斬雞,嫩滑鮮香,必須試

接下來嘛,阿姨白斬雞必須得有名字。這家店開了15年了,雖然沒老王燒雞鋪那麼資深,但人家靠的是手藝贏口碑。白斬雞最講究的就是雞肉嫩滑,阿姨家的雞都是現殺現煮,雞肉咬一口都是汁水,蘸上秘制醬油,絕了。

價格嘛,整隻白斬雞98塊,半隻58塊,性價比還算不錯。你要是懶得自己去,阿姨家還可以外送,不過配送費是8塊錢,5公里以內送到家。

避坑提示:挑雞的時候要看雞皮是不是金黃油亮,那種發白髮乾的多半是隔夜貨,別買。

最後一個:周記醬雞,醬香濃郁,連骨頭都入味

最後一個地方,就是周記醬雞。你問我為啥推薦它?很簡單,醬香濃郁,連骨頭都入味!我第一次吃周記醬雞的時候,直接啃了兩隻腿,根本停不下來。

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這家店的雞是整隻煮的,醬汁是用18種香料調的,熬足了4個小時才出來。一隻醬雞88塊,兩個搭配買還能打9折。最妙的是,它家的雞翅和雞爪也特別入味,雞爪一份18塊,買三份還送一份。

獨家經驗:周記醬雞的最佳吃法是提前一天買,回家放冰箱醃一晚上,第二天再吃,味道直接翻倍。

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驗證問題:你要是親自去周浦雞街,試試能不能找到那家門口掛紅燈籠的老王燒雞鋪?買上一隻燒雞,看看是不是湯汁足、香氣濃?

標籤:周浦雞街燒雞地道,上海特色小吃白斬雞,醬雞哪裏的好吃,周浦雞街避坑指南,正宗上海雞味推薦

評論:我上次去周浦雞街就是隨便找了一家,結果吃的燒雞外皮焦糊,肉還柴得不行。看完這篇,才知道原來還有這三家這麼講究,下次一定去試試老王燒雞鋪!

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