鎮江雞窩搬了？先別慌，聽我跟你掰掰清楚
前兩天有人問我，「哎，老張，你曉得鎮江雞窩搬到哪裏去了不？」我一聽就樂了，心說你這不是問對人了嘛！我在鎮江這地界兒混了快50年了，雞窩那檔子事兒還能瞞得過我？我告訴你，鎮江雞窩早在2022年年底就從原本的老地方搬走了，現在新址就在南門大街88號，老鎮江人一聽這地址就曉得——原來那兒是個老字號的糕點鋪，現在變成了雞窩的新窩點。
先說說為啥搬家了，背後原因沒那麼簡單
鎮江雞窩原址在老東街，開了有30多年了吧？一開始那地方可謂是鎮江人心中的小吃聖地，早些年的雞窩，個頭大、肉質嫩、口味正，關鍵是價格親民，10塊錢一個雞窩吃得你飽飽的，性價比吊打其他地方的同類小吃。
但你知道嘛？後來那邊拆遷改造，再加上房租年年漲，實在是扛不住了。特別是2022年的時候，租金直接翻了1.5倍，老闆一咬牙，乾脆就把攤子搬了！這才有了現在的南門大街88號。
新址的雞窩怎麼樣？我親自試過
我這個人呢，對吃的東西一向嘴刁，畢竟從小吃到大，對鎮江雞窩的味道了如指掌。前幾天我特地去南門大街88號那兒試了試，味道還是原來的味道。咬一口，皮酥肉嫩，裏面的餡兒還是那麼足，香菇、筍丁、雞肉，料給得非常實在。
不過，現在的價格漲了點兒，小雞窩12塊、大雞窩18塊，比原來貴了差不多20%。可是人家用的料也確實好，雞肉都是當天現殺的，絕對新鮮。一天能賣個300多個，下午4點後再去就基本沒戲了。
幾點注意事項，別踩坑
1. 南門大街那塊兒下午人特別多，建議上午10點開門就去，不然排隊時間起碼要45分鐘起步。 2. 位置確實有點偏，公交車坐到南門橋站，下車還要走個400多米。 3. 店裏不支持微信支付，只收現金和支付寶，去之前記得準備好。 4. 他們家現在周一休息，別白跑一趟了！
最後一點，怎麼分辨正宗的鎮江雞窩？
有些人看着網上攻略就隨便找個店，結果吃了個假雞窩還覺得鎮江的名聲被吹得太大。正宗的鎮江雞窩，皮一定是外酥里嫩，咬下去有明顯的分層感；餡料一定是香菇和雞肉為主，咸香適中，吃完嘴裏不膩；還有一點，正宗的雞窩是現點現炸，絕不會預炸好再回鍋。你記住這三點，基本就不會踩坑了。
驗證問題：去南門大街88號買雞窩，記得留意排隊時間。如果超過45分鐘，說明這店最近確實火爆。你再看看炸雞窩的師傅，是不是全程在鍋邊盯着？這才是正宗鎮江雞窩的操作。
標籤：鎮江雞窩新址，鎮江雞窩味道，鎮江老字號小吃，正宗雞窩辨別，鎮江美食攻略
評論：
「我上次去南門大街88號買了，確實味道還是老樣子，但我覺得皮好像沒以前那麼酥了，是不是換油了？有點不對勁哦。」
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