我跟你講，高淳雞這玩意兒，別看名字聽着簡單，要吃到地道的，那還真得跑一趟高淳。你曉不曉得，哪怕是在高淳本地，能被稱為「高淳雞最出名三個地方」的，也就那幾家？今天，我來給你掰掰，到底是哪幾個地方名聲在外，這雞又憑啥成了招牌。記好了，一會說的地方，去晚了還真可能買不到！
高淳雞最出名的老字號在哪？
說起高淳雞，那些年頭久的老字號，肯定得提到「高淳老街上的『大東家』」。這家店開了有二十多年了，據說它的雞是用地道的高淳散養雞，加上古法醃製，味道正宗得很。價格嘛，大概一隻在120塊左右，稍微大一點的要到150塊。每到周末和節假日，排隊的人都能從店裏拐到巷子口。要是你圖個方便，也可以提前打電話預訂，省得撲個空。
本地人推薦的私房小店
除了那些名聲在外的老字號，其實高淳本地人更喜歡去的是一些私房小店，比如城北的「阿花雞鋪」。這家店沒啥招牌，門面也很簡單，但味道是真絕。阿花家的雞特別鮮嫩，鹹淡適中，吃起來有小時候家裏做的味道。關鍵是價格親民，一隻雞一般在100塊上下，分量也足足的。很多本地人都說，外地遊客曉得的不多，算是「藏着掖着」的好地方。
景區周邊的網紅店值不值得去？
最近幾年，隨着高淳旅遊越來越火，景區周邊冒出來不少網紅店，打着「高淳雞」的招牌。但我跟你說，這些店參差不齊，真要挑就得看仔細。有一家叫「水慢城土味館」的，算是眾多網紅店裏口碑比較穩定的。他們家的雞是現點現做，號稱用的是水慢城周邊的稻田雞。不過價格偏貴，一隻雞要到180塊左右，味道嘛，談不上驚艷，但勝在環境好，適合拍照打卡。
小貼士：去網紅店之前，最好先看看大眾點評上的評價，尤其是最近三個月的。因為有些店一開始做得不錯，但後面人多了就容易掉鏈子，口味和服務都會打折扣。
高淳雞的「吃法門道」你知道嗎？
吃高淳雞，除了選對地方，吃法也很講究。一般來說，剛出鍋的雞最好趁熱吃，雞皮的口感最有彈性。如果買回家吃，可以用蒸鍋稍微加熱一下，別直接放微波爐，不然肉質會變柴。另外，高淳雞的蘸料也很關鍵，正宗的吃法是用本地的醬油加一點紅辣椒末，味道一下子就提起來了。
那到底要更子選才沒踩坑？
如果你是衝着味道去的，建議優先考慮老字號或者本地人推薦的小店；如果是為了打卡拍照，景區周邊的網紅店也可以試試，但要有心理準備，味道可能沒那麼驚艷。
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評論：我上次去高淳老街，真的排了快一個小時才買到「大東家」的雞，味道確實絕了，就是有點小貴。阿花雞鋪沒去過，下次可以試試。
評論1:火村服務區限速