蘭州新區雞窩搬到哪裏了?老地兒沒了,新窩位置可別找錯了
前幾天遇到個外地來的朋友,問我蘭州新區雞窩搬到哪裏去了。他說之前聽人說雞窩的雞肉串和油潑辣子面是絕了,結果一過去傻眼,老地方早沒影了。我給他講,現在新區开展這麼快,很多攤子都換地方了,不是你隨便搜個導航就能找到的。我這幾十年在蘭州摸爬滾打,雞窩那些攤點的變遷我門兒清,今天就給你掰開揉碎講講,雞窩現在搬哪去了,還有啥好吃的能不能趕得上當年的味兒。
第一條:老地方沒了,現在雞窩在新區的某市場裏
原來雞窩的位置在新區的老街坊那兒,旁邊就是個小商鋪和個燒烤攤。可後來新區一擴建,那地方拆了好幾年。現在雞窩搬到了蘭州新區的**瑞嶺國際夜市**,就在新區中心那塊,開車過去大概15分鐘左右,導航直接搜「瑞嶺國際夜市」准沒錯。
新的雞窩攤位在夜市的中間區域,靠近東面入口的第三排攤位,攤位號是25號。你過去別光找招牌,招牌上寫的是「正宗雞窩老味道蘭州店」。這名字一看就知道是原來的攤主,味道還是那個味兒,放心吃就是了。
第二條:價格漲了,但性價比還算過得去
我記得原來在老地方吃一串雞肉串只要8塊錢,油潑辣子面一碗也就12塊。現在搬到夜市後,價格漲了不少,雞肉串漲到12塊一串,油潑辣子面得18塊一碗了。不過你再想想,新區這幾年房租漲得厲害,夜市的攤位費也貴,漲價是正常的。
我給你算過一筆賬,跟夜市其他攤位比,雞窩的雞肉串分量多出20%,辣子面里的澆頭也比隔壁攤多一勺,性價比還是有的。你要是帶朋友去,三個人吃一頓大概花個80到100塊,算不上便宜,但也不冤。
第三條:味道沒跑偏,但有些細節變了
搬到夜市後,雞窩的味道大體沒變,特別是他們家的辣子,還是那種猛辣帶香的感覺,一聞就知道是自己手工炒的。可惜的是原來用的那種炭火烤串,現在改成了電烤爐,雖然乾淨了,但少了點炭火的焦香味。不過你再品品,醃料和火候還是掌握得好,雞肉外焦里嫩,算是把原來的味道保住了80%。
油潑辣子面是我每次去必點的,潑辣子的時候那個香氣一飄出來,感覺整條夜市都饞了。不過有一點變了,原來面是手工拉的,現在改成了機器壓的,口感稍微差一點,但也還算筋道。
第四條:避坑提醒,別挑周末去
周末人多,夜市里排隊的隊伍能繞兩圈,特別是晚上7點到9點,你去的時候,雞窩攤前至少得等30分鐘。我有一次周五晚上去,就為了一碗辣子面等了45分鐘,結果面都涼了。要是想吃得舒坦,建議你挑工作日晚上6點半到7點去,這時間人少,老闆還剛開攤,面是熱的,串也是新鮮的。
第五條:最後講個小竅門,點個套餐更划算
雞窩現在出了個小套餐,叫「**雞窩雙人餐**」,裏面有3串雞肉串、一碗油潑辣子面和一份涼拌黃瓜,價格是45塊。單點的話這些加起來得52塊,套餐便宜了7塊。你如果兩個人去,直接點這個,不但吃得飽,還能省點錢。
對了,還有個小門道!雞窩的辣子可以單買,10塊一罐,外地人可以帶回家自己拌麵用。這辣子是真正拿菜籽油熬出來的,用來拌啥都香得很。
驗證方法:到了瑞嶺國際夜市,去東面入口找第三排的25號攤位,確認是否寫着「正宗雞窩老味道蘭州店」。再點一串雞肉串和一碗油潑辣子面,試試味道是不是外焦里嫩、辣子香氣撲鼻。
標籤:蘭州新區雞窩,新區美食攻略,瑞嶺國際夜市定位,蘭州夜市避坑,蘭州新區雞窩套餐
評論模擬:我上周五去的,確實排隊排了快40分鐘,面都快涼了。下次肯定工作日去!不過那個辣子真不錯,買了一罐回來拌米飯吃,絕了。就是不知道辣子能放多久,樓主曉得嗎?
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