我跟你講哦，宜春的鼓樓那塊啊，真的是個藏龍臥虎的地方！不光風景美，吃的更是有板有眼。特別是鼓樓雞，那味道，嘖嘖，想想都流口水。最近好多人問「宜春鼓樓雞在哪」，今天我就用我們本地人的「老口子」視角，給你講講鼓樓雞的門道，還有怎麼找到最正宗的那家。
宜春鼓樓雞在哪，最正宗的店怎麼找？
鼓樓雞這個東西啊，不是隨便一家店都能做出那個味道的。我估摸着，正宗的鼓樓雞店大概就在鼓樓附近的那兩條老街上，像什麼步行街口頭、靠近南門的那一帶。為啥？因為這附近的店子好多都開了十幾年，聽說還有家店是從爺爺那輩傳下來的。要是你沒時間挨家找，直接去評分4.5分以上的店看看，錯不了。
價格呢，一般一隻鼓樓雞的價格在68塊到98塊之間，按大小定價。你要是兩三個人，點個中號的雞，再配點小菜，差不多一頓150塊左右就打住了。
鼓樓雞的獨特味道，從哪兒來的？
你發現沒，鼓樓雞的味道跟普通的鹽焗雞完全不一樣，口感更嫩，香味更濃。這背後的秘訣就是宜春本地的醃製料和獨特的蒸製方法。很多店家會用本地的花椒、八角和老薑，加上自家秘制的醬料醃製12小時以上，再用炭火慢蒸。這樣蒸出來的雞，皮香肉滑，吃上一口，嘴巴里全是香味。
小貼士：去吃鼓樓雞的時候，記得問老闆要一小碟蒜蓉辣醬，蘸着吃更有味。這個醬也是宜春特產，別的地方還真沒得賣。
吃鼓樓雞的最佳時間，別選錯了！
鼓樓雞這種東西，最好是晚上去吃。為啥？因為很多老店都是下午五點才開始蒸雞，雞一出鍋，那味道才最正宗，現蒸現賣的才香！我記得上次去吃的時候，店門口已經排了十來號人，等了差不多20分鐘才輪到我。所以你要是怕排隊，可以早點去，差不多下午4點半就去佔位子。
而且不同季節吃鼓樓雞的感覺也不一樣。比如夏天，配上一杯冰啤酒，簡直是絕配；冬天的話，來一鍋雞湯粉絲煲，暖胃又滿足。
鼓樓雞有什麼坑要注意？
不過咧，鼓樓雞的坑也不少。有些店為了節約成本，用凍雞冒充本地土雞，味道差了不止一截。咋分辨呢？土雞的肉質緊實，骨頭偏深色，而凍雞的骨頭髮白，肉也沒彈性。還有些店價格標得很低，結果結賬的時候又強行加服務費，或者推銷一些不必要的菜品。我估摸着，遇到這種情況，直接跟老闆說「不需要」，一般都能省下好幾十塊錢。
那到底宜春鼓樓雞在哪吃才不踩坑？簡單咯，找老店、看評分、注意選土雞，再趕在雞出鍋的時候去吃，基本妥妥吃到正宗的味道。
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「我吃過鼓樓那家評分最高的店，確實不錯！不過排隊時間有點長，去的朋友最好提前去哦。」
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