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貴陽三橋後壩小巷子在哪兒——藏在不起眼的地方,地道又實在!

唉,前兩天有個外地朋友來貴陽,問我「貴陽三橋後壩小巷子在哪兒」。我一聽就曉得,他八成是衝着吃的來的。你要曉得,三橋後壩那片子藏龍臥虎,特別是小巷子裏頭,藏着許多本地人才曉得的好地方。問題是,不熟悉的人一來就容易找錯,跑去些沒意思的地兒,吃的也不過爾爾。我今兒嘛,就給你掰開揉碎講清楚,咋個找到正宗的三橋後壩小巷子,省得你兜圈子。

頭一條:三橋後壩小巷子的具體位置,記住這個路口!

三橋後壩的核心地帶,其實就在貴陽市雲岩區三橋北路這一片。你要是走到三橋北路,找到靠近中壩路和後壩路交匯那個口子,基本就對了。重點是,別光看大馬路上的招牌,那些大店子一般不咋地。真正的精髓藏在巷子裏頭,尤其是中壩路旁邊的一些小巷子,巷子寬度大概就兩三米,走進去才有感覺。

我上次去,專門量過,從三橋北路拐進去的第一條巷子走大概80米,就能看到一家老牌小吃店,招牌可能都不亮堂,但你聞着味兒就曉得是對的。別懷疑,60%的人吃過一次都會回頭。

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第二條:小巷子的美食,啥子才是正宗?

三橋後壩出名的是啥?毫無疑問,燒烤、酸湯粉和一些地道的黔味小吃。燒烤攤一般晚上六點才熱鬧起來,攤子一擺開就煙霧繚繞。你要認準那些爐子上烤得焦黃、香氣四溢的攤子,別信那些看上去乾乾淨淨、像快餐店的地方,味道差得遠。

比如有家叫「張記烤腦花」的攤子,位置就在巷子深處靠近一棵老樹下,腦花是現挑現烤,一份22塊錢,比市中心便宜整整8塊錢。還有酸湯粉,最老的一家店就在巷子口往裏走50米左手邊,一碗才13塊錢,湯酸得入味,粉滑得巴適,吃完保准你說好。

第三條:停車和交通問題,提前摸透門道

三橋後壩附近停車是個老大難問題。你要是開車來的話,建議停到三橋北路或者中壩路的公共停車場,停車費每小時6塊錢,全天封頂40塊。千萬別往巷子裏硬擠,上次有個朋友硬生生卡在巷子口,叫拖車花了150塊才搞定。

如果坐公交,最方便的線路是乘坐46路或者219路公交車,在「三橋北路口」站下車,步行不到300米就能到巷子口。你要是打車,直接跟司機講「三橋後壩燒烤街巷子」,一般師傅都曉得。

第四條:避開遊客坑,別被宰了!

照我看吶,三橋後壩小巷子雖然好,但外地人最容易中招的就是被坑價。有些燒烤攤一看你是生面孔,腦花能給你報到35塊一份,簡直黑心。所以我的建議是,先觀察,看看有沒有本地人在吃;再不放心,你就問清楚價格,別急着點大份,先試試小份的,避免踩雷。

還有些攤子喜歡搞促銷噱頭,比如買五送一,但你仔細算賬,往往沒啥實惠。你不如直接點該點的,別被那些「套路」搞得多花冤枉錢。

關鍵一點:燒烤攤上那些「隱藏菜單」才是最值的。比如豬尾巴和雞軟骨,很多本地老饕才曉得點,一份豬尾巴大概18塊,雞軟骨是15塊,性價比高得很!

第五條:啥時候去最合適?

要問啥時候去三橋後壩小巷子最安逸?晚上七點到十點是黃金時間,這時候人多氣氛好,但排隊的可能性也高,平均要等15到25分鐘。如果你不喜歡排隊,建議晚上九點以後去,這時候很多攤子還開着,人少得多。

另外,周五和周六晚上是人最多的時候,攤子生意好得一天能賣掉上百串燒烤,但也容易坐不下。要是想清靜點,可以選個工作日晚上去,吃得安逸還不用搶位置。


你要驗證位置對不對,很簡單,到了三橋北路和中壩路交匯口,往巷子裏走,看到煙火氣十足的小攤子和一堆人圍着吃,那就說明你找對了!

標籤:三橋後壩小巷子位置攻略,貴陽吃燒烤避坑,三橋美食推薦,小巷子地道小吃

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評論:我去過三橋後壩一次,確實有家烤腦花味道很巴適,但是我沒看到您說的那棵老樹,能不能具體說一下是哪個位置?是不是有時候攤子不一定擺在那裏?

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