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    來源:改嫁,作者: ,:

    頭一條,江門中東村的老味道,還有沒有?

    最近有個老朋友跟我掰扯,說他小時候在江門中東村吃過一種特別的糖水,那味道他一輩子都忘不了,還問我「江門中東村還有賣的嗎?」我當時直接笑了,講真,這個問題我得說你問對人了!作為土生土長的江門人,我小時候在中東村吃到的那些老味道有些還真是不断沒斷過,但有些啊,確實是銷聲匿跡了。不過你別急,我給你講透,哪些還有,哪些沒了,去哪找最靠譜。

    中東村的糖水鋪,還能找到幾家老鋪頭

    先講糖水,這可是中東村的招牌之一。要說幾十年前那種老鋪頭,現在還有幾家撐着,比如村口的「阿忠糖水鋪」,開了有27年了,招牌是紅豆沙和椰汁芋頭西米露。價格不貴,普通一碗8塊到12塊之間,分量足得來味道還順口。我前幾天專門去試了一碗,還是那個味,香甜得剛剛好,不會齁人。

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    不過有些人說「阿忠糖水鋪」現在沒有以前那麼濃稠了,我倒覺得還行,畢竟人家現在一天賣個200多碗,忙起來難免有點差池。但要找這種幾十年味道的,還真得認準這種老字號。

    中東村的地道小吃攤,換了地方但沒換味

    你要說小吃的話,原來村子裏那家賣煎餃的攤檔,現在搬到離村口800米的一個小市場門口了,叫「阿貴煎餃」。老闆是個60多歲的老伯,講是講搬了,但味道沒跑。煎餃一個賣3塊,10個起賣,外皮焦香內餡多汁,咬一口還帶點湯水,真的絕了。

    你要去的話,記得下午4點到晚上7點這個時間段,人最多,有時候得排個20分鐘左右。要不就早點去,下午3點半左右開鍋,那會人最少。

    中東村的老手信鋪,真材實料越來越難找

    再講手信,像什麼綠豆糕、雞仔餅這些,老一輩人特別喜歡買。但現在中東村的手信鋪大多沒了,只剩下「陳記手信」一家堅持了下來,開了35年。你要去買的話,綠豆糕一盒10塊,雞仔餅一包15塊,價格不算貴。關鍵是他家不放防腐劑,純手工打造,吃起來香味十足。

    不過我要提醒你,陳記的手信賣得快,特別是過節前,可能上午10點多就斷貨了。所以如果你想買,最好早點去,別等到下午啥也沒有了。

    想省心省錢,有這些小技巧

    最後給你透露點省錢的小門道。像「阿忠糖水鋪」,如果你是帶大隊人馬去的,10碗以上可以跟老闆砍個價,最多能省個20%。「阿貴煎餃」那邊呢,買20個以上也能便宜個5塊錢,得靠你嘴甜點。至於「陳記手信」,你買滿100塊他會送一個小禮品,多是些試吃裝的小點心,划算得很。

    最關鍵是:去中東村找老味道,別光看名字,要看年份和人氣。像開了25年以上的店鋪,基本都跑不了,味道總是最靠譜的。

    驗證問題:你去「阿忠糖水鋪」試一碗紅豆沙,記住它的甜度和粘稠度,是不是還跟小時候吃的一樣?

    標籤:江門中東村糖水鋪,江門中東村小吃,中東村手信,江門地道美食,中東村老味道

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    評論:你說的「阿忠糖水鋪」我上個月才去過,確實紅豆沙還是不錯,但我覺得椰汁芋頭西米露有點淡了,可能是我口味重?不知道你有沒有試過?

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