頭兩天有個外地朋友問我：「你們泗門的雞，聽說特有名，那到底去哪買正宗的？」我當時就笑了，這事兒還用問？我在泗門呆了40多年，這雞攤子的位置我閉着眼都能找着。不過外地人來不熟門兒，確實容易踩坑。今天我就把泗門這幾個正宗的雞窩點給你掰開揉碎講清楚，省得你花冤枉錢。
第一站：泗門菜市場的老字號雞攤，開門營業超過20年
你要是想買地道的泗門雞，第一站我肯定推薦泗門菜市場裏的那幾個老攤位。尤其是靠東面那條巷子裏的「阿洪雞攤」，從2003年就開始做了，雞的品質絕對沒得說。這攤子每天早上6點開門，到9點多就基本上賣空了，你要去晚了連雞毛都撿不到。現在市場價一般在35塊一斤，土雞貴點，可能得45塊，但絕對值這個價。
別小看這市場裏的雞攤，我跟你講，阿洪的雞每天起碼能賣200隻，你就說值不值這個名聲？而且他家選雞講究，雞腳勁道、肉香嫩，蒸着吃、紅燒都一絕！
第二站：泗門鎮外頭的「山頭雞棚」，自家養殖更有保證
除了市場攤位，泗門鎮外還有些雞棚自己養雞賣的，味道更地道。你知道那個往南走3公里的「山頭村」吧？那邊有個「老周雞棚」，他家雞是散養的，平時吃玉米和稻穀，肉質比市場上的還結實。價格嘛，稍微貴一點，活雞大概50塊一斤，但人家不宰你，分量實打實。
我上個月去過一次，就看着他家雞棚裏頭那幾百隻雞滿地跑，真是健康得不得了。老周每天限量賣50隻，早上7點到9點是高峰期，去晚了你就得等第二天了。
第三站：別忽略泗門農貿批發市場，價格最划算
要是你買得多，比如開飯店或者家裏辦宴席，那泗門農貿批發市場是最划算的選擇。那裏攤販多，競爭激烈，雞的價格能壓到30塊一斤左右，量大的話還能再砍個兩三塊。批發市場在鎮中心南邊，大概1.5公里，騎電瓶車不到10分鐘。
不過，批發市場裏魚龍混雜，有些攤販會用外地雞冒充本地土雞，你得擦亮眼睛。記着看雞爪子，泗門雞的爪子顏色偏黃，而且雞冠比較厚實，外地雞沒那麼明顯的特徵。
別上門推銷的當，這裏是外地雞的重災區
最後再提醒一句，這兩年有些外地商販開着小貨車到處轉悠，挨家挨戶推銷「泗門雞」，你可別信。他們的雞大多是從外地批發來的，雖然便宜，一斤才25塊左右，但口感和味道差老遠了。正宗泗門雞的肉咬着是有彈性的，煮出來的湯也香濃，這些外地雞根本比不了。
最簡單的驗證辦法：買之前用手捏下雞胸肉，正宗土雞的肉會有點韌勁，而飼料雞一捏就癱軟無力。
標籤：泗門雞窩點、本地雞攤位置、泗門雞辨別方法、正宗雞價格、養殖和散養對比
評論：我上次去泗門菜市場，確實看到「阿洪雞攤」人氣很旺，不過想問一下，他家有沒有專門的土雞蛋賣？家裏老人愛吃這個。
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